La Quiche au saumon et à l'oseille
Il m'arrive de temps en temps de laisser mes outils pour me mettre derrière les fourneaux, mais je ne fais que des plats simples et rapide!
Les ingrédients que j'utilise sont très simples à trouver et correspondent parfaitement à notre vie de fous, à courrir de partout sans avoir le temps de poser!
- Une pâte brisée
- 4 oeufs
- 25 cl de lait (ou de crème fraiche liquide)
- un pavé de saumon environ 125g sans peau
- deux belles tranches de saumon fumé
- 6 "boulets" d'oseille hachée surgelée (env 180g)
- de l'emmental rapé.
- du sel et du poivre
Sortir tous les ingrédients avant de commencer la préparation.
Décongeler l'oseille soit au micro onde soit en la sortant quelque heures avant.
Pendant la préchauffe du four à 180°C
Emiettez le saumon frais et le saumon fumé,
Dans un cul de poule battez les oeufs, le lait (ou la crème), salez (facultatif) et poivrez, ajoutez l'oseille hachée, les miettes de poisson.
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tartes et piquez la pâte avec une fourchette.
Verser la préparation sur la pâte, couvrez d'emmental rapé.
Enfournez pendant 40minutes.
Mangez de préference chaud, accompagné d'une salade.
Bon appétit.